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Wild
Wild -Reh
je nach Verfügbarkeit erhältlich ab Hof, auf unseren Wochenmärkten und bei WM24
Rehschulter 
Rehgulasch aus der Schulter 
Rehfilet 
Rehkeule ohne Knochen 
Rehlachs geputzt 
Rehrücken mit Knochen 
Rehkeule mit Knochen
Wild – Hirsch
je nach Verfügbarkeit erhältlich ab Hof, auf unseren Wochenmärkten und bei WM24
Hirschkalbshüfte mit Paprika-Marinade 
Hirschkalbkarree mit Paprika-Marinade 
Hirsch-Haxe 
Hirschlachse geputzt 
Hirschnuss 
Hirschunterschale 
Hirschoberschale 
Hirschkarree 
Hirschkeule ohne Knochen 
Hirschgulasch aus der Schulter 
Hirschhüfte
Wild – Hase
je nach Verfügbarkeit erhältlich ab Hof, auf unseren Wochenmärkten und bei WM24
Hasen-Vorderläufe 
Hasen-Rücken 
Hasen-Doppelkeulen
Wild – Wildschwein
je nach Verfügbarkeit erhältlich ab Hof, auf unseren Wochenmärkten und bei WM24
Wildschweinkeule ohne Knochen 
Wildschweinlachse geputzt 
Wildschweinfilet 
Wildschweinkeule mit Knochen 
Wildschweingulasch
Wild – Noch mehr Wildes…
je nach Verfügbarkeit erhältlich ab Hof, auf unseren Wochenmärkten und bei WM24
Wildbratwurst 
Wild Hamburger Patty 
Wild Pfefferbeißer 
Herrensteak aus der Reh-Keule, natur 
Herrensteak aus der Reh-Keule mit Paprikamarinade 
Jäger – Schnitzel aus dem Wildschweinrücken 
Wild auf Grill Vorratspaket 
Hackfleisch vom Wildschwein 
Hackfleisch vom Hirsch 
Wildschwein Haxe 
Pfefferbeisser vom wilden Lamm (Muffellamm) 
Wilde Currywurst im Glas 
Chipolatta 
Fasan 
Wildente 
Hirschkalbkaree mit Bärlauch-Marinade 
Rehkeulen-Spieß mit Speck und Zwiebeln (mariniert) 
Hirsch-Verarbeitungsfleisch 
Wildknochen 
Wildfond ungebunden
Lamm
je nach Verfügbarkeit erhältlich ab Hof, auf unseren Wochenmärkten und bei WM24
Lammhüfte in Grill Marinade 
Lammkarree 
Lammkeule mit Knochen 
Lammkeule ohne Knochen 
Hackfleisch vom Sender Lamm 
Lamm Lachs natur 
Lamm Lachs in Bärlauch Marinade 
Lamm Lachs in Grill Marinade 
Lammkotelett 
Lammkoteletts in Grill Marinade 
Lammkoteletts in Bärlauch Marinade 
Lammhüfte in Bärlauch Marinade
Geflügel
je nach Verfügbarkeit erhältlich ab Hof, auf unseren Wochenmärkten und bei WM24
Paderborner Landhähnchen Spieße ohne Speck mariniert 
Paderborner Landhähnchen-Spieße mit Speck mariniert 
Paderborner Landhähnchen Filet Gulasch mariniert 
Paderborner Landhähnchen Filet in BBQ Gewürz 
Paderborner Landhähnchen Filet in Kräuter Gewürz 
Paderborner Landhähnchen-Spieße mit Speck natur 
Paderborner Landhähnchen Spieße ohne Speck natur 
Paderborner Landhähnchen Filet Geschnetzeltes 
Paderborner Landhähnchen Filet Gulasch natur 
Paderborner Landhähnchen Filet natur 
Frische Barbarie-Entenbrust 
Kikok Hähnchenflügel in Paprikamarinade 
Kikok Hähnchenkeule ohne Knochen in Paprika Marinade 
Kikok Hähnchenbrust in Paprika Marinade 
Kikok Bratwurstschnecke 
Kikok Bratwurst 
Kikok Bratwurst grobe 
Wachteleier 
Paderborner Landgans, ca. 4-6 Kg 
Babypute – Gewichtsklasse: 4-6 kg 
Kikok-Flügel 
Kikok Hähnchenbrustfilet 
Kikok Hähnchenbrust mit Haut und Knochen 
Kikok Hähnchenkeulen ohne Knochen mit Haut 
Kikok Hähnchenkeulen 
Puten Oberschenkel 
Barbarie Flugente – komplett 
Kikok Hähnchen 
Gänsekeule 
Gänsebrust 
Kikok Brathähnchen Gewürzsalz
Metzgerei
– Schwein, Rind & Co. –
je nach Verfügbarkeit erhältlich auf unseren Wochenmärkten und bei WM24
Schnitzel vom Weidekalb 
Filet vom Weidekalb 
Tafelspitz 
Hackfleisch vom Rind 
Rindermark Knochen 
Iberico Koteletts 
Sattelschwein-Kotelett 
Nackensteak vom Sattelschwein 
Lummersteak vom Sattelschwein 
Sattelschwein-Nackensteak in Bärlauch-Marinade 
Karree vom Sattelschwein mit Bärlauch-Marinade 
Sattelschwein-Lummersteak in Bärlauch-Marinade 
Zwiebeltaschen vom Bentheimer 
Bentheimer Spare-Ribs, natur 
Bentheimer Spare-Ribs in BBQ Gewürz 
Steak vom Bentheimer Schwein mit Bärlauch-Marinade 
Landschweinkotelett 
Hackfleisch vom Sender Landschwein 
Schweinelachs 
Dicke Rippe vom Schwein geräuchert 
Kassler Nacken vom Schwein 
Kassler Lachs vom Schwein 
Dünne Rippe vom Schwein – geräuchert 
Bauchspeck ohne Schwarte 
Rauchenden 
Frische Kohlwurst 
Geräucherte Kohlwurst 
Frische Bratwurst 
Fetter Speck 
Kaninchen – ganz 
Kaninchen-Vorderläufe 
Kaninchen-Doppelkeulen 
Kaninchen-Rücken 
Hausmacher Bratleberwurst 
Hausmacher Wurstebrei mit Gerstengrütze 
Krakauer Bockwurst vom Bentheimer Schwein 
Fleischwurst im Ring ohne Knoblauch 
Fleischwurst im Ring mit Knoblauch 
Münchner Weißwurst mit frischer Petersilie 
Frische Bratwurstschnecke 
Geflügelsalat mit Mandarinen aus Kikokgeflügel 
Kartoffelsalat 
Fleischsalat 
Frikadelle, frisch gebraten 
Hofbratwurst 
Wiener Würstchen vom Bentheimer Schwein 
Beef Fond – ungebunden 
Ragout vom Bentheimer Schwein 
Bolognese vom Bentheimer Schwein 
Wildragout 
Wildbolognese
Aufschnitt
– Wurst & Co. –
je nach Verfügbarkeit erhältlich auf unseren Wochenmärkten und bei WM24
gebackene Barbarie-Entenbrust 
Frischer Hackbraten mit Paprikastreifen 
Kernrauchschinken 
Geflügel Bierschinken 
Putenlyoner 
Gelbwurst mit Petersilie 
Wildschwein Pastete 
Italienische Mortadella mit Pistazien 
Putenbrust Zitronenpfeffer 
Fleischwurst Paprika vom Bentheimer Schwein 
Bierschinken vom Bentheimer 
Fleischwurst Champignons vom Bentheimer Schwein 
Fleischwurst vom Bentheimer Schwein 
Fleischwurst mit Ei 
Fleischwurst Pistazien vom Bentheimer Schwein 
Leberkäse 
Hackbraten 
Kochschinken vom Bentheimer Schwein 
Braten vom Bentheimer Schwein mit Kräuterkruste 
Braten vom Bentheimer Schwein mit Pfefferkruste 
Geräucherte Putenbrust 
Rindersaftschinken 
Leberkäse zum Braten oder als Aufschnitt 
Gegrillte Hähnchenbrust 
Frühstücksmett 
Iberischer Chorizo – Salami 
Bauernmettwurst 
Französische Baguette Salami mit Pfefferkruste 
Chicken Salami im Käsemantel 
Chicken Salami im Pfeffermantel 
Bio Salami 
Geräucherte Hähnchensalami 
Salami Mailänder Art 
Ardenner Brotsalami 
Französische Schinkensalami – Noisette 
Käse-Geflügelsalami 
Italienische Felino Salami 
Cervelatwurst – fein 
Rindersalami 
Reinert Sommerwurst 
getrocknete Salami vom Hausschwein 
Frische Zwiebelmettwurst 
Holter Frühstück – Geflügel Mettwurst 
Pfeffersäckchen 
Antica Macelleria Falorni Wildschwein Salami 
Negroni Italienische Salami 
Ahle Blutwurst 
Fenchel Stracke 
Calvados Stracke 
Hesen Keule, auch bekannt als Ahle Keule 
Knoblauch Stracke 
Putenmett 
Peppercornbeef 
Corned Beef 
Tafelspitz mit Meerettich 
Pute in Aspik 
Hähnchen in Aspik / süssliche Sülze mit Speisegelatine vom Schwein 
Pikantes Schweinefilet mit Frischkäsehaube 
Putensauerfleisch mit Silberzwiebeln 
gekochtes Mett vom Bentheimer Schwein 
Kaisersülze 
Hausmacher Eisbein Sülze 
Zungenwurst 
Kassler-Zwiebelfleisch, in Gewürzmarinade 
Bauch-Zwiebelfleisch in Gewürzmarinade mit Dill 
Saltufo – fein geschnitten 
Saltufo Gold Kugel 
Kikok Lyoner 
Kikok Jagdwurst 
Kinderwurst vom Bentheimer Schwein 
Jagdwurst 
Kalbs-Kugel 
Trüffel-Kugel 
Schnittlauch-Kugel 
Wildschweinpastete mit Cranberries und kleinen Champignons 
Rehpastete mit Cranberries und Pistatienkernen 
Wildschweinleberwurst mit Preiselbeeren 
Haxensülze mit Kümmel 
Hannoversche Weißwurst 
feine Kalbsleberwurst vom Weidekalb 
grobe Kalbsleberwurst vom Weidekalb 
feine Braunschweiger vom Bentheimer Schwein 
grobe Braunschweiger vom Bentheimer Schwein 
Hausmacher-Blutwurst vom Bentheimer Schwein 
Hausmacher-Mettwurst vom Bentheimer Schwein 
Salami vom wilden Lamm (Muffellamm) 
Luftgetrocknete Wild Salami 
Schinkenschnipsel 
Sauerländer Edel-Rollschinken – luftgetrocknet 
Sauerländer Edel-Rollschinken – geräuchert 
Knochenschinken vom Bentheimer Schwein 
Wildschweinschinken 
unbekannt Wildschweinschinken? 
Luftgetrockneter Schinken vom Bentheimer Schwein 
Putenschinken 
Lachsschinken 
Schwarzwälder Schinken 
Schinkenspeck vom Bentheimer Schwein 
Parma Schinken 
Serrano Schinken 
Südtiroler Schinkenspeck